Menu Gourmand 59€/68€

                                                                                   Entrée

                                                 Mi cuit de foie gras aux pruneaux, gelée au Whisky

                                                                                      ou

                                                 Cuisses de Grenouille, calisson d'aulx, huile de persil

                                                                                     ou

                                                                      omelettes aux Truffes 

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                                                                         Granité fraicheur

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                                                                                     Plat

                                        Cassolette de ris de veau aux Morilles, crémeux de pommes de terre 

                                                                                      ou

                  Noix de Saint Jacques snackées, fondue de poireaux, Risotto beurre pamplemousse                                                                                                    

                                                                                      ou

                                                        Civet de Chevreuil airelle et érable, Spaetzels

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                                                                                 Fromages

                                                            Assortiment de fromages servis en salle

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                                                                                 Desserts

                                                        Le cèpe en dessert: Cèpe, chocolat, vanille

                                                                                      ou

                                                        Crémeux Baileys, gelée et gaufre café

                                                                                      ou

                                              Baba au Rhum, sirop de passion, crème à la vanille